Een 38-jarige man met chronische nierziekte (CKD) in stadium 4 trok onlangs de aandacht nadat artsen onverwachte verbeteringen constateerden na een strikt dieet dat hij gedurende acht maanden had gevolgd. Hoewel experts benadrukken dat dit geen wondermiddel is , laat deze casus zien hoe dieetmanagement een belangrijke aanvulling kan zijn op de medische behandeling van nierziekten.
De toestand van de patiënt
Bij de diagnose vertoonde de patiënt de volgende symptomen:
-
Ernstig verminderde nierfunctie
-
Verhoogde creatinine- en ureumwaarden
-
Aanhoudende vermoeidheid en zwelling
Artsen waarschuwden dat zonder strikte begeleiding dialyse in de nabije toekomst wellicht noodzakelijk zou zijn.
De verandering in voedingspatroon
Onder medisch toezicht paste de patiënt zijn dagelijkse dieet aan en nam hij consequent drie niervriendelijke voedingsmiddelen op in zijn voeding, terwijl hij de inname van zout, bewerkte voedingsmiddelen en overtollige eiwitten strikt beperkte.
De drie voedingsmiddelen waren onder andere:
-
Gekookte pompoen – arm aan kalium en fosfor, goed voor de nieren.
-
Witte rijst in gecontroleerde porties – levert energie zonder een overmatige eiwitbelasting.
-
Gestoomde kool – rijk aan vezels en antioxidanten, ondersteunt de darmgezondheid en de stofwisseling.
Tegelijkertijd vermeed hij alcohol, suikerhoudende dranken, orgaanvlees en sterk bewerkte voedingsmiddelen.
Resultaten na 8 maanden
Vervolgonderzoek toonde aan:
