Traditioneel recept voor huisgemaakte worst (Weißwurst-stijl)
Weißwurst is een populaire Beierse worst die traditioneel gemaakt wordt van kalfsgehakt en varkensspek. Hier is een klassiek recept dat je thuis kunt maken! 🏡🌭 Ingrediënten (voor ongeveer 1 kg worst) 500 g kalfsvlees (of varkensvlees als alternatief) 250 g varkensspek (zonder zwoerd) 100 ml ijswater 1 kleine ui, fijngesneden 1 theelepel zout ½ theelepel … Lire plus