Deze boterpecan pound cake is een heerlijk rijke en boterachtige cake, vol met geroosterde pecannoten en een smeuĂŻge, romige glazuurlaag. Perfect voor een traditionele zuidelijke traktatie bij de koffie of thee!
Ingrediënten
Voor de cake:
âś” 3 kopjes cakemeel
âś” 2 kopjes suiker
âś” 1 kopje bruine suiker (goed aangedrukt)
âś” 3 sticks boter (kamertemperatuur)
âś” 5 eieren (kamertemperatuur)
âś” 1 kopje karnemelk (kamertemperatuur)
✔ ½ theelepel bakpoeder
âś” ÂĽ theelepel zout
âś” 1 eetlepel vanille-extract
âś” 1 eetlepel pound cake-extract
âś” 2 kopjes geroosterde pecannoten, gehakt
Voor de dikke glazuurlaag:
âś” 2 kopjes poedersuiker
âś” 4 oz boter
âś” 4 oz roomkaas
âś” 4 theelepels half & half of melk
