Bijzondere Gehaktballetjes – Mals, Sappig en Vol van Smaak

Ingrediënten

Voor de gehaktballetjes

• 700 g rundergehakt
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel zoete gerookte paprika
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel gedroogde knoflook
• 2 eidooiers
• 3 eetlepels paneermeel
• 1 fijngehakte ui
• 2–3 groene uitjes, fijngehakt
• 1 kleine tomaat, in blokjes gesneden
• 1/2 paprika, in blokjes gesneden
• 100 g geraspte kaas
• Boter en olie om te bakken

Voor de romige uiensaus

• 1 grote ui, fijngehakt
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel bloem
• 150 ml lauwwarme vloeibare room
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze: