Aubergines en courgettes zijn zo lekker dat ze gefrituurd smaken
Ingrediënten 2 middelgrote aubergines (ongeveer 400 gram) 2 middelgrote courgettes (ongeveer 300 gram) 40 gram geraspte Parmezaanse kaas 30 gram paneermeel 2 eetlepels extra vierge olijfolie (ongeveer 20 ml) Fijn zout, indien nodig Zwarte peper of verse basilicum naar smaak (optioneel) Spoel de aubergines en courgettes grondig af onder stromend water en droog ze af … Lire plus