articles articles

Kent u dat gevoel wanneer een ovenschotel de keuken vult met de geur van gesmolten kaas en knapperig spek?    Deze   aardappelgratin   is pure huisgemaakte lekkernij – eenvoudig, romig en perfect voor elke gelegenheid.  Recept – Aardappelgratin met kaas en spek Ingrediënten (voor 4 personen): 1 kg aardappelen (vastkokend) 200 g baconbitar 200 ml crème 100 ml melk 150 … Lire plus

Ja, natuurlijk ga ik vandaag, op mijn 35e verjaardag, een Budapest roll eten. En alsof dat nog niet genoeg is, vier ik vandaag ook dat ik 20 maanden nuchter en 6 maanden rookvrij ben, wat echt fantastisch voelt. Ingrediënten. Onderkant. 6 eiwitten 3 dl kristalsuiker 150 g gehakte hazelnoten 0,75 dl aardappelmeel De vulling. 4 … Lire plus

Dit recept levert malse garnalen op met een knapperig korstje, en een heerlijke mix van knoflook, Parmezaanse kaas en verse kruiden.   Een snelle en smakelijke maaltijd voor doordeweekse avonden!   Ingrediënten: ingrediënt Hoeveelheid Grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal. 1 pond Olijfolie 3 eetlepels Knoflook, fijngehakt 4 kruidnagels Parmezaanse kaas, geraspt 1/2 kopp Italiaanse kruiden … Lire plus

Dit klassieke recept voor Salisbury steak, perfect bereid, is een troostrijk en smaakvol gerecht, ideaal voor een drukke doordeweekse avond. De rijke saus, het malse vlees en de hartige uien zorgen voor een maaltijd die zeker in de smaak zal vallen.   Ingrediënten: Voor Salisbury steak:   ingrediënt Hoeveelheid Mager rundergehakt 2 pond Paneermeel 1/2 … Lire plus

In de wereld van verfijnde culinaire ervaringen springen Apple Kielbasa Bites eruit als een heerlijke harmonie van smaken. Dit verleidelijke gerecht combineert op naadloze wijze de rijke, rokerige essentie van kielbasa met de zoete, knapperige tonen van appels. Til je kookkunsten naar een hoger niveau met dit eenvoudige maar indrukwekkende recept dat je smaakpapillen gegarandeerd … Lire plus

Sommige recepten zijn meer dan alleen iets om te eten – ze zijn traditie.   Oma’s gevulde selderij   heeft de tand des tijds echt doorstaan ​​en talloze culinaire trends en hippe hapjes overleefd. Knapperige selderijstengels worden gevuld met een romige, kruidige vulling, vaak verrijkt met olijven, noten of zelfs spek. Het is een nostalgische hap die snel verdwijnt … Lire plus

Hoi, Nog niet zo lang geleden maakten we chocoladestenen. Ze zijn echt  heerlijk en je kunt de smaak er heel makkelijk mee variëren. Onlangs heb ik een bakplaat met Digestive Rocks gemaakt, en een met Mint Rocks – en Daimrocks zijn ook superlekker.     Wat je nodig hebt is:  

 december verschijnen er natuurlijk weer veel kerstrecepten. Nog drie weken tot kerstavond, en misschien wel het belangrijkste op de kersttafel, naast de ham, zijn de gehaktballen. Hier is mijn recept voor kerstgehaktballen. Het recept van fotografe Ulrica Pousette komt uit mijn boek « Jenny’s Christmas ». Dit heb je nodig voor de gehaktballen:  

Mijn man overhandigde me de scheidingspapieren op kerstavond, terwijl veertig van zijn familieleden lachten. Zijn vader kondigde aan dat ik met Nieuwjaar op straat zou staan, maar ik heb niet gehuild. Ik gaf de ober gewoon een zwarte kaart en zei: « Ik betaal voor iedereen. » Toen hij de naam op de kaart zag, werd zijn … Lire plus

Ingrediënten 450 g  rundergehakt van  goede kwaliteit , niet te vet. 4  grote, stevige aardappelen  , in blokjes gesneden 4  gesneden wortels 1  gehakte ui 3  teentjes  gehakte knoflook 500  ml  runderbouillon,  bij voorkeur een goede zelfgemaakte bouillon. 1  blik  tomatenblokjes,  circa 400 g, met hun sap 1  eetlepel  Worcestershiresaus 1  theelepel  zout  , naar smaak aanpassen 0,5  theelepel  versgemalen zwarte peper 1  theelepel  gedroogde tijm