articles articles

Eieren zijn een veelzijdig en voedzaam product, rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen. De combinatie ervan met bepaalde voedingsmiddelen kan echter potentiële gezondheidsrisico’s met zich meebrengen. Door te weten welke voedingsmiddelen het beste bij eieren passen en welke het slechtst zijn, kunt u de gezondheidsvoordelen maximaliseren en potentiële risico’s vermijden. Hieronder vindt u drie van … Lire plus

Wat als je lichaam je subtiel waarschuwingen geeft over voedingstekorten? Broze nagels, huidirritaties of ongewone vermoeidheid: deze ogenschijnlijk onschuldige symptomen wijzen soms op een voedingstekort. Ontcijfer deze signalen van je lichaam om beter aan de behoeften ervan te voldoen. Broze nagels en dof haar: zou het een biotinetekort kunnen zijn? Broze nagels kunnen wijzen op … Lire plus

Laten we eerlijk zijn: tenzij we een pedicure laten doen, besteden de meesten van ons niet veel aandacht aan onze voeten. Uit het oog, uit het hart. Maar het blijkt dat de delen van ons lichaam die ons helpen ons evenwicht te bewaren, veel meer kunnen onthullen dan we denken. Gezondheidsexperts zeggen dat kleine, vaak … Lire plus

Ze belde me om 3 uur ‘s nachts: « Mijn kaart werd geweigerd bij de club. Stuur me nu meteen $2.000 of… »     Ze belde me om 3 uur ‘s nachts. Mijn kaart werd geweigerd in de club. Stuur me nu meteen 2000 dollar, anders mogen we niet weg. Ik antwoordde: « Bel je vader. » Daarna … Lire plus

Moeder lachte voor de hele familie… « Hoe voelt het om nutteloos te zijn, dochter? ». Ik keek haar kalm aan en zei: « Voelt geweldig… sinds ik net gestopt ben met het betalen van je huur. » Haar glimlach verdween. Mijn vader verstijfde en schreeuwde toen: « WELKE HUUR!? WAAROM? »   Mijn naam is Maya. Ik ben dertig jaar … Lire plus

Op haar bruiloft stelde mijn zus me met een grijns voor aan haar baas: « Dit is de schande van onze familie. » Mijn ouders lachten en knikten instemmend. Haar baas bleef zwijgend toekijken. De spanning liep hoog op; zelfs het geklingel van glazen verstomde. Toen glimlachte hij flauwtjes en zei: « Interessant… want je bent ontslagen. »   … Lire plus

Snelle zalmrillettes Ingrediënten (voor 4 personen) 150 g gerookte zalm 100 g gekookte zalm (of 1 klein blikje zalm in eigen jus) 150 g roomkaas (zoals Philadelphia, St Môret, Kiri, etc.) 1 el citroensap 1 tl mosterd (optioneel) 1 el gehakte dille of bieslook Zout en peper Bereiding  

Gevulde eieren met zalm of tonijn Ingrediënten (voor 4-8 eieren) 4 eieren 50 g gerookte zalm of 1 klein blikje tonijn in water 2 el mayonaise (of Griekse yoghurt voor een lichtere variant) 1 tl mosterd 1 el gehakte bieslook of dille Zout en peper Paprika of citroenschil als garnering Bereiding  

Romige pompoensoep met zelfgemaakte croutons Ingrediënten (voor 4 personen) Voor de soep: 1 kg pompoen (of flespompoen) 1 ui 1 teentje knoflook 1 aardappel (voor de textuur) 1 groentebouillonblokje 200 ml slagroom (of 2 el crème fraîche) 1 el olijfolie Zout, peper Nootmuskaat (optioneel) Voor de croutons: 2 sneetjes brood (oud of vers) 1 el … Lire plus

Toast met avocado, citroen en gerookte zalm Ingrediënten (voor 4 personen – ongeveer 8 toasts) 1 stokbrood of 8 sneetjes toast 2 rijpe avocado’s 1 el citroensap 1 tl citroenschil (geel of groen) 120 g gerookte zalm 1 el olijfolie Zout en peper Optioneel: bieslook, dille, Espelettepeper, sesamzaadjes Bereiding