articles articles

Elke avond uitte mijn man de wens om in de kamer van onze dochter te slapen. Maar waarom? Ik begreep het niet, dus installeerde ik een verborgen camera. Wat ik op de video zag, maakte me doodsbang. Ik dacht altijd dat ik een goede moeder was. Na mijn eerste scheiding beloofde ik mijn dochtertje dat … Lire plus

Toen ik een onbekende in de supermarkt hielp, had ik nooit gedacht dat een simpel moment van vriendelijkheid – iets waar ik niets van verwachtte, behalve misschien een dankbare glimlach – langzaam het leven zou ontwrichten waar ik me bij had neergelegd, en stilletjes de deur zou openen naar een tweede kans die ik nooit … Lire plus

De tl-verlichting van het Georges-Pompidou Europees Ziekenhuis in Parijs scheen fel en weerkaatste David Leclercs rode ogen. Hij stond verstijfd voor de kinderafdeling van de intensive care. Zijn handen trilden tegen het glas en de kou scheidde hem van zijn zoon, Étienne. Het kleine lichaam van de achtjarige Stephanus zag er vreselijk fragiel uit onder … Lire plus

Een vrouw kwam een ​​restaurant binnen en vroeg om restjes eten, maar werd geweigerd. Toen ze het restaurant verliet, gebeurde er iets opmerkelijks. De vrouw, wiens kleren oud en versleten waren, kwam het restaurant binnen met een kleine portemonnee en slechts één verzoek: brood en voedsel. Ze hoopte dat de manager haar verzoek zou inwilligen … Lire plus

De vrouw gaf de oude vrouw elke dag wat wisselgeld, maar op een dag, toen ze zich bukte om het te geven, greep de oude vrouw haar hand vast: « Je hebt me zoveel goed gedaan… ga vandaag niet naar huis. » De vrouw gaf de oude vrouw elke dag wat wisselgeld, maar op een dag, toen … Lire plus

Een vrouw wilde de appels terugbrengen omdat ze niet konden betalen. Ik gaf ze aan haar, en drie dagen later kwam de politie mijn winkel binnen. Op een dag kwam er een vrouw met haar drie kinderen mijn winkel binnen. Ik had haar nog nooit eerder gezien. Ze deed haar boodschappen, maar haar winkelwagentje was … Lire plus

Omgekeerde gekarameliseerde witloftaart (hartige Tatin-stijl) Ingrediënten: 6 tot 7 middelgrote witlofstengels 1 vel bladerdeeg (van boter, bij voorkeur rond) 40 g boter 1 el olijfolie 2 el bruine suiker (of honing) 2 el balsamicoazijn Zout, zwarte peper (Optioneel: 1 tl gedroogde tijm of rozemarijn, of een paar gehakte hazelnoten voor de garnering) Bereiding:  

Gele rijst met kipcurry: Ingrediënten (voor 4 personen): Voor de gele rijst: 300 g basmati- of langkorrelrijst 1 tl kurkuma 1 kippen- of groentebouillonblokje 600 ml heet water 1 el olijfolie Zout Voor de kipcurry: 500 g kipfilet, in stukjes gesneden 1 middelgrote ui 2 teentjes knoflook 1 paprika (geel of rood), in blokjes gesneden … Lire plus

Gele rijst met lamskoteletten Ingrediënten (voor 4 personen): Voor de gele rijst: 250 g basmati- of langkorrelrijst 1 middelgrote ui, dun gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 tl kurkuma 1/2 tl gemalen komijn 1/2 tl paprikapoeder 2 el olijfolie 600 ml water of groentebouillon Zout en peper Voor de lamskoteletten: 8 lamskoteletten 2 el olijfolie … Lire plus

Gevulde koolrolletjes met rundvlees en rijst, zelfgemaakte tomatensaus Ingrediënten (voor 6 tot 8 gevulde koolrolletjes): Voor de koolbladeren: 1 grote groene savooiekool of gladde kool Kokend gezouten water (om te blancheren) Voor de vulling: 500 g rundergehakt 100 g gekookte witte rijst 1 fijngehakte ui 2 gehakte knoflookteentjes 1 ei (om te binden) 1 el … Lire plus