articles articles 
Kipspiesjes gemarineerd in paprika en citroen Ingrediënten (voor 4 personen) 600 g kipfilet 1 citroen (sap en rasp) 2 el olijfolie 1 tl zoete paprika (of gerookte paprika, naar smaak) ½ tl komijn (optioneel) 1 teentje knoflook, geperst of fijngesneden 1 tl honing (om de marinade te zoeten) Zout en peper Verse peterselie of koriander … Lire plus
Mini taartjes gevuld met guave en aardbei Ingrediënten (voor ongeveer 12 mini taartjes): Voor het deeg: 200 g bloem 100 g koude boter, in blokjes 80 g poedersuiker 1 ei 1 snufje zout Voor de guavevulling: 200 g guavepuree (of guavejam) 2 eetlepels suiker (indien de puree ongezoet is) Voor de aardbeienvulling: 150 g verse … Lire plus
Er zijn dagen waarop het leven ons onverwachte verrassingen brengt, soms tijdens het snuffelen op zolder, soms wanneer we een dierbare helpen bij het uitzoeken van de bezittingen van een voorouder. Dat overkwam mijn vriend toen hij een klein houten doosje vol antieke gereedschappen ontdekte. Verrassende vormen, gepatineerd metaal, fijne punten… Hij kon zich niet … Lire plus
Als u een woning bezit, zelfs als deze maar een paar weken leegstaat, kan er al snel een zorg ontstaan: wat als iemand er zonder toestemming intrekt? In Zwitserland is dit soort situaties streng gereguleerd. De regels zijn helder vastgelegd, waardoor eigenaren precies weten hoe ze moeten reageren bij de geringste twijfel. Het doel is … Lire plus
Heb je ooit dat rare gevoel gehad dat je duizend keer naar een afbeelding kijkt zonder te ontdekken wat iedereen direct ziet? Deze ietwat frustrerende, maar ongelooflijk verslavende sensatie is vandaag terug met een visuele puzzel van sociale media. Een uitdaging met een kat, ogenschijnlijk onschuldig, maar eentje die je oog voor detail echt op … Lire plus
Het menselijk lichaam, net als dat van alle levende wezens, verbergt verschijnselen die onzichtbaar zijn voor het blote oog. Een wetenschappelijke ontdekking die momenteel veel aandacht trekt, is een extreem zwak licht, dat van nature door onze cellen wordt geproduceerd en dat verdwijnt op het exacte moment dat het leven ophoudt te bestaan. Deze lichtemissie … Lire plus
Herinnert u zich die ontroerende en charmante film die zoveel mensen heeft geraakt? « Singin’ in the Blackthorn », met het iconische duo Maggie en Ralph, blijft voor velen een dierbare herinnering, als een zondagmiddag. Dus wanneer we vandaag de dag beelden zien van de twee acteurs, nu 66 en 89 jaar oud, overspoelt een golf van … Lire plus
Garnalen in pittige tomatensaus Ingrediënten (voor 4 personen): 500 g gepelde garnalen 1 middelgrote ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, geperst 400 g tomatenblokjes uit blik (of rijpe verse tomaten) 1 kleine verse rode chilipeper of 1/2 tl chilipoeder (naar smaak aanpassen) 1 tl gerookte paprika (optioneel) 1 tl gemalen komijn 2 el olijfolie Zout en … Lire plus
Gegrilde garnalenspiesjes op mediterrane wijze Ingrediënten (voor 4 personen) 500 g rauwe, gepelde, grote garnalen (met staartjes indien mogelijk voor de presentatie) 3 el extra vierge olijfolie 3 teentjes knoflook, fijngehakt Rasp en sap van 1 onbespoten citroen 1 tl gedroogde oregano 1 tl paprikapoeder ½ tl gemalen koriander ½ tl rode pepervlokken (naar smaak) … Lire plus
Omelet gevuld met kaas en ham Ingrediënten (voor 1-2 personen): 3 eieren 2 plakjes ham (of ham in blokjes) 50-60 g geraspte kaas (Emmental, mozzarella, Comté, Cheddar, etc.) 1 el melk of room (optioneel, voor een luchtigere omelet) 1 klontje boter of 1 el olie Zout en peper Verse kruiden (bieslook, peterselie – optioneel) Bereiding: … Lire plus