Licht sinaasappeldessert (met slagroom)
Ingrediënten (4 verrines)
2 sinaasappels (sap + rasp)
Suiker,
250 ml koude vloeibare room (30% vet)
200 g verse kaas of mascarpone
60 g suiker (naar smaak aanpassen)
1 zakje vanillesuiker
6 tot 8 koekjes (zoals lange vingers of zandkoekjes)
100 ml sinaasappelsap om in te weken
Meringues ter decoratie (optioneel)
Voorbereiding
Bereid de crème voor.
Klop de ijskoude vloeibare slagroom stijf tot er stevige pieken ontstaan.
oranje
Bereid de basis voor
Meng in een kom de mascarpone, suiker en vanillesuiker.
Voeg het sinaasappelsap en de rasp toe.
Meng voorzichtig tot een gladde crème ontstaat.
Opnemen
Voeg de slagroom voorzichtig met een spatel toe om een luchtige textuur te behouden.
Montage
Dompel de koekjes snel in het sinaasappelsap.
IJs en bevroren desserts
: Leg een laagje koekjes op de bodem van de verrines.
Voeg een laagje slagroom toe.
Herhaal de lagen 
Decoratie
Garneer met de gepocheerde room.
Voeg een klein meringuekoekje en een schijfje sinaasappel toe.
Rest