Veel mensen zien een klein groen plantje dat in scheuren in stoepen of tuinen groeit over het hoofd. Er bestaat echter een kruid dat opvalt door zijn buitengewone voedingswaarde en potentiële gezondheidsvoordelen. Wetenschappelijk bekend als  Portulaca oleracea  en in de volksmond  postelein genoemd , wordt deze ogenschijnlijk onopvallende plant door veel experts beschouwd als een van de meest voedzame wilde planten die de natuur te bieden heeft.

Dankzij het indrukwekkende voedingsprofiel wordt postelein al eeuwenlang gebruikt in diverse culinaire en natuurgeneeskundige tradities. Tegenwoordig herontdekken steeds meer mensen de eigenschappen ervan en integreren ze het in een gezond voedingspatroon.

🥬 Waarom is postelein zo voedzaam?