Om ervoor te zorgen dat uien zo min mogelijk pittig zijn en snel gesneden kunnen worden, kun je deze tips volgen:
Gebruik een scherp mes:
Zorg ervoor dat je mes scherp is. Een scherp mes snijdt de ui netjes door, waardoor er minder irriterende stoffen vrijkomen die oogirritatie kunnen veroorzaken.
Laat de ui afkoelen:
Koel of vries de ui ongeveer 15 tot 30 minuten in voordat je hem snijdt. Koude uien geven minder irriterende stoffen af, wat kan helpen om tranende ogen te verminderen.
Knip eerst de uiteinden af:
Snijd de uiteinden van de ui af en snijd hem in de lengte doormidden voordat je hem pelt. Dit vermindert het oppervlak waardoor irriterende stoffen vrijkomen.