Het geheim van deze soep? De langzame bereiding van de uien, waardoor hun natuurlijke suikers vrijkomen en ze heerlijk karamelliseren. Zo ontstaat een volle, hartige basis die perfect samengaat met krokant brood en gesmolten kaas.
Waarom je deze uiensoep moet proberen
- Authentiek en tijdloos recept
- Met eenvoudige, betaalbare ingrediënten
- Rijk van smaak dankzij gekaramelliseerde uien
- Perfect als verwarmend wintergerecht
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 grote uien (bij voorkeur gele uien)
- 20 g boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 liter bouillon (kip of rund)
- 4 sneetjes boerenbrood (licht oudbakken)
- 100 g geraspte gruyère
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
